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為什么鋁不生銹呢？
這問題問錯了，鋁也生銹，不過鋁生了銹并不像鐵那樣一直銹蝕下去，直到銹完為止。
金屬被空氣中的氧氣氧化就是生銹。鋁與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成氧化鋁，這就是鋁銹。鋁銹非常薄，它的厚度只有萬分之一毫米，但卻很硬，非常耐磨。它緊貼鋁的表面，使里面的鋁接觸不到外界的空氣，阻止鋁繼續(xù)生銹。
小貼士：氧化鋁薄膜也有“克星”：一個是堿，一個是酸。氧化鋁遇上它們便發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成化合物而非常容易脫落。菜肴里往往含有酸堿成分，因此，不！要！把菜肴果酒放在鋁制器皿里，以免鋁鍋銹蝕損壞。此外，不！要！因為鋁鍋表面灰蒙蒙難堪而用砂去擦，盡管你擦一層氧化膜，鋁鍋亮了一些，但這只能使你高興一時。失去了表面的保護膜，鋁鍋便繼續(xù)氧化，氧化鋁灰蒙蒙的顏色會照舊展現(xiàn)在你的眼前；并且鋁鍋越來越薄，影響它的使用壽命。
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